Woonwinkel Van Donzel in Uden heeft sinds deze week een eigen lunchrestaurant: Roost. Met een bijzondere keuken waar alles wordt bereid op open vuur en een grote barbecue. Een 'live verlengstuk' van de showroom. Dat meldt het Brabants Dagblad.
Woongelofelijk Van Donzel heeft zijn aanbod uitgebreid met een bijzondere toevoeging: lunchrestaurant Roost. Hiermee sluit de woonwinkel zich aan bij bedrijven zoals Ikea en grote tuincentra die hun klanten extra service bieden met een eetgelegenheid. "Het plan lag al jaren op tafel, en nu is het eindelijk zover," vertelt een trotse marketingmanager Josien den Otter.
Op de eerste verdieping van de winkel, met uitzicht op de Industrielaan, kunnen klanten tijdens de openingstijden terecht voor een hapje of drankje. Dit past volgens Den Otter perfect binnen de filosofie van Van Donzel om klanten een complete winkelbeleving te bieden. "Een interieuradvies kan soms uren duren. Het is dan prettig als klanten hier ook even kunnen pauzeren voor een maaltijd," legt ze uit.
Verlengstuk van de buitenkeukenafdeling
Roost is niet zomaar een lunchplek. Het restaurant is letterlijk en figuurlijk een verlengstuk van de afdeling waar barbecues, vuurschalen en buitenkeukens worden verkocht. Het hart van de keuken wordt gevormd door topapparatuur zoals The Bastard Kamado barbecue en een Ofyr vuurschaal, waarop gerechten live worden bereid.
De menukaart ademt barbecuebeleving: uitsmijters worden gebakken op de vuurschaal en pulled pork wordt langzaam gegaard op de barbecue. "Onze koks laten graag zien hoe deze apparaten werken en geven advies over de mogelijkheden," zegt Den Otter enthousiast.
Roost beschikt ook over een vergaderzaal met ruimte voor 35 gasten, die gratis te gebruiken is bij afname van een lunch. Voor wie op zoek is naar een bijzondere ervaring, biedt Van Donzel ook Kamado-masterclasses in samenwerking met de barbecuespecialisten van Big Boys, die tevens adviseerden bij de opzet van het restaurant.
Hoewel er voldoende lunchrooms in de regio zijn, maakt Den Otter zich geen zorgen over concurrentie. "Dit is vooral een service voor onze klanten en gasten. Wie weet wat daar nog uit voortkomt," zegt ze met vertrouwen. De komende weken worden gebruikt om te testen en finetunen hoe het nieuwe concept zich ontwikkelt.
Bron: BD